Ингредиенты:
- Сметана — 250 г
- Сливочное масло — 110 г
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Мука — 2 стакана
- Лимон/апельсин — 1,5 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Желток — 1 шт.
- Сахарная пудра
Приготовление:
Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло,
перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями.
Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам,
всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно.
Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки
(с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов.
Половину теста выложите в качестве основы.
Тесто распределите по всей поверхности формы,
сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.
Затем остудите и выложите пирог
из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет :
Отправить комментарий